2019年做的最错的一件事就是，买了几十块瘦肉，做成肉干（生晒）！ 原本想买点回去做丸子什么的，结果收到货后，因为很新鲜，而且分量很足，就想着干脆全部做肉干了吧…… 结果做完了发现，放凉了以后，根本咬不动啊！ 一开始还以为是做法的问题，于是去翻了好多晒肉的帖子。都说风干（太阳直射）的话要3-4天就好。
简凤姗简凤姗原料： 牛腱子肉4斤、黄豆500g、生抽1瓶、老抽半瓶、白酒适量、姜葱桂皮八角适量（我用的一次性花椒粒）做法步骤： 1.买来的牛腱子肉冲洗干净，冷水下锅，加葱姜料酒去腥，开锅后煮3分钟左右，捞出冲洗干净，表面划上几刀便于入味； 2.准备香料，我用的是一次性花椒粒和八角，注意不要扔掉这些香料，
赫若云广式肠粉的米，应该是大米。不过现在家里都用电饭煲蒸饭了，没有用传统蒸笼的，所以很难掌控里面的米和水比例。 其次才是技巧问题，首先在磨米浆的时候，一定要用石磨（如果有现成的米粉就用粉碎机打粉），这样出来的米浆比较有口感和韧性，如果是用普通的粉碎机打的米浆就会很稀，做出来会软绵绵的，没有嚼劲。
朴莉婷重庆人，非常负责任的说一句，重庆的小火锅绝对没有成都的好吃！ 本人曾在海底捞、贤合庄、巴蜀大宅门等知名火锅店就职过，也自己开过火锅店。 对于小火锅来说，底料很重要。曾经我看过有些小火锅的底料，全是各种添加剂，红彤彤的一片，这样的锅底你敢吃吗？
岩裕然只吃过三种，按最喜欢排序吧. ①林家铺子的花生牛奶味道的牛轧糖（138台币/盒） 这盒我吃到过了中国台湾地区。虽然贵了点，但是真的很好吃！推荐推荐！
江梓晨这个蘑菇精啊，可算得上是我们家一绝。我老婆是东北人，最喜欢吃的就是这个蘑菇酱了，简直可以吃下一整碗米饭！ 说起这个蘑菇精啊，还有一段趣事呢。 那年我俩刚处对象，她刚刚工作，租的房子里没有厨房，就想自己做点美味佳肴。（补充一句，她可是正宗的东北妹子！
居倩昕这个我可有发言权了，我家是开羊肉面馆的，每天卖的最好的就是这碗汤，来一碗面，送一碗汤，很多人都被这碗汤收买了，成了店里的回头客！ 羊杂汤好不好喝关键就是在于熬汤，把新鲜的羊肺、羊心、羊肝等放进去，加入花椒、大料、干辣椒炒出香味，再配上八角、桂皮等香料一起炖，中间别忘了撇去浮沫，这样能去除腥味。
农晴雯卤鸡肠是下酒好菜，美味佳肴 首先把新鲜鸡肠清洗干净，锅中放水加入葱姜料酒，煮开后再煮一会儿，把鸡肠捞出来冲洗干净备用 准备配料：八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、白芷、草果、丁香、砂仁、香菜籽等香料，用纱布包起来，这样便于入味和清洗。
薛云辉这题我会！ 作为一个地地道道的江南人，糯米和各种豆子的组合是我最爱了，糯叽叽的米饭配上软糯Q弹的豆子，一口下去超满足~ 推荐大家用紫米或者黑小米来蒸糯米！颜色上就很吸引人啦~而且这两种米都是很有营养的粗粮哦。首先把糯米清洗干净，浸泡四个小时（夏天的话建议放冰箱里浸泡会更干爽一点）。
堵花珠饵丝是云南独有的小吃，是用大米制成的食品，切成细条状，配上各种蔬菜和肉类煮熟后可以当主食吃。因为它的做法和米线的做法大致相同，所以有人把它叫做“粗米线”。 云南有很多地方都可以买到鲜饵丝，一般用桶装，买回来可以用开水泡着备用；也有干饵丝出售的，买回来需要用水浸泡后才能用来煮食。
蒯怡妍最近很火的杯子蛋糕~ 首先准备食材：鸡蛋（66g每个）、牛奶（60ml）、玉米油（50ml）、砂糖A（30g），低筋面粉（90g）、泡打粉（1小勺）、可可粉（20g）。 烤箱设置温度：170度，时间：18分钟左右。①第一步：蛋白和蛋黄分离，分别放入两个无油无水的盆中。
冉存德香辣味美，一口下去超满足！ -- 食材清单 鸡翅中500g、香葱2根、生姜1小块、大蒜4瓣、干辣椒6个、老抽1小勺、生抽3勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、白糖适量、盐少许、白酒少量、熟白芝麻适量、啤酒适量（可选） 制作方法 1.准备好所需材料，鸡翅中冲洗干净血水。
蒯琳彬喜欢喝鸭汤，清清爽爽的，味道很纯，和鸡汤的味道不一样。 喜欢烤鸭，薄薄的皮烤的又脆又薄，肉嫩嫩的，味道带一点甜。 喜欢烧鸭，咸淡适中，皮香酥脆，肉嫩味美。还有最棒的栗子炖鸭！
苑旭萱清炒菠菜是最简单的，也是最好吃的。 做法：先把菠菜清洗干净，然后放入锅中，加一点食盐，然后再煮上2、3分钟就可以了。这样能够让菠菜颜色更加的好看，而且也不会流失掉更多的营养物质。如果不喜欢吃太苦的菠菜，可以将蒜切成蒜末之后，在下锅和菠菜一起炒。
莘子琳最近正好去日本，吃了很多次火锅，就来分享一下～ 首先是寿喜锅，我心中的日剧标配之一，几乎每部日剧里出现这家店的镜头都不会少，《深夜食堂》里有，《小森林》里有，《逃避虽可耻但有用》里有（特别多）……这家店叫“福子屋”，在东京和大阪很多地方都有分店。
强家驹竹鸡，又名竹鹧鸪、斑鸠、锦鸡等，属鸟纲雉科，与鹌鹑一样大小，外观像鸽子，体形匀称，雌雄不同形。全身羽毛灰褐色，背部中央有两条暗褐色纵纹，腹部和两胁白色。喙短而宽；眼睛较小；耳羽簇大而直立，并有浓密的花纹；尾羽较短。竹鸡喜食植物的种子及果实，也吃昆虫等动物性食物。
慕容春芝油焖大虾 准备材料 青虾，洋葱（也可以不用），葱姜蒜，生抽，老抽，糖，盐，料酒，香油，白胡椒粉 第一步 虾清洗晾干水份备用 第二步 锅内放一点色拉油，加葱花和姜丝爆香后加入青虾翻炒片刻 第三步 加入一汤匙料酒，一茶匙食盐，少许白胡椒粉和白糖提鲜 第四步 往锅内加入适量清水，
廉津我是太原的，我推荐的是山西面食品种！ 首先，推荐一下刀削面，这个估计全国人民都知道，但是可能没多少人吃过正宗的。我们太原有家面馆，叫李顺堂，他们家的刀削面真的不错，面又细又劲道，佐料很好吃，不过价格不是很便宜，一碗就要20多块。其次推荐的面是山西凉粉，具体做法我也不太懂，不过外面有不少卖凉粉的店。
宁丽霞喜欢甜点的我，对各种各样的糕点都有着浓厚的兴趣，之前在老家还有自己做过糯米糍、蛋糕等等，味道都还不错呢。这次做的这个桂花黄豆糕，是参照苏氏点心制作出来的，口感上和苏式点心有着异曲同工之处，但是做法上却简单得很多呢。
庞全齐作为一个云南人，其实对榴莲并不是很热衷（毕竟不是每一个云南人都像我一样对这种气味非常敏感的……）但是！来到泰国之后，在机场、便利店、7-11里到处都是香味扑鼻的榴莲，而且价格也不贵的情况下，就沦陷了╮(￣▽￣)╭ 从此走到哪儿都要买一个解馋……因为是在泰国，所以买的都是泰国产的榴莲。
刁品东