杯子蛋糕怎么做好吃？
最近很火的杯子蛋糕~ 首先准备食材：鸡蛋（66g每个）、牛奶（60ml）、玉米油（50ml）、砂糖A（30g），低筋面粉（90g）、泡打粉（1小勺）、可可粉（20g）。 烤箱设置温度：170度，时间：18分钟左右。
①第一步：蛋白和蛋黄分离，分别放入两个无油无水的盆中。
②第二步：在蛋白中放入适量砂糖A，用打蛋器打发至硬性发泡(出现明显纹路且不会很快消掉)。 可可味杯子蛋糕 ③第三步：在蛋黄中加入牛奶和玉米油，用手动打蛋器搅拌至充分融合。 再分三次加入过筛后的粉类材料，用刮刀翻拌均匀备用。
④第四步：取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，上下左右轻轻搅拌均匀；再将全部蛋白霜倒入蛋黄糊中继续搅拌成均匀的蛋糕糊。
⑤第五步：把蛋糕糊装入裱花袋中，挤入杯中约八分满即可。170℃烤18分钟就完成了！ 香醇的巧克力奶油奶酪味道，混合着淡淡的可可香味，软嫩细滑的口感，让人一口就爱上！