蒜香火腿肠炒什么好吃？
食材：山药500g，大蒜1头，香葱6根，小米椒3个 调料：生抽2勺，老抽半勺，白糖1小勺，胡椒粉适量，食用油适量 做法： 1.准备好需要使用的材料。
2.将山药清洗干净后去皮。（山药去皮的时候最好戴上手套，以免直接接触皮肤出现过敏症状）
3.然后将山药切成均匀厚度的片状。
4.切好的山药放入清水中，浸泡防止氧化发黑。
5.接下来处理配料 大蒜去掉根部和皮，用刀背拍碎。 小米椒洗净去蒂，切圈备用；香葱洗净后切成葱花，与辣椒圈一起放在碗中，然后加入半勺老抽、2勺生抽、少许白糖、适量胡椒粉调成汁待用。 6.锅中倒入适量的油烧热，放入葱、姜、蒜末炒香。
7.然后放入处理好的山药片，迅速翻炒至微微发软。
8.接着倒进准备好的调料汁，轻轻翻拌均匀。
9.大火收汁，关火盛出装盘即可。 一盘色香味俱全的蒜香糖醋山药就做好了！酸甜适口，微辣鲜香，吃完让人唇齿留香哦~