菠菜烧什么好吃？
清炒菠菜是最简单的，也是最好吃的。 做法：先把菠菜清洗干净，然后放入锅中，加一点食盐，然后再煮上2、3分钟就可以了。这样能够让菠菜颜色更加的好看，而且也不会流失掉更多的营养物质。如果不喜欢吃太苦的菠菜，可以将蒜切成蒜末之后，在下锅和菠菜一起炒。 我比较喜欢把菠菜打成蔬菜汁喝，这样不仅能够摄取里面的膳食纤维及维生素，而且口感也特别棒。 做菠菜泥的时候需要注意，菠菜里面含有草酸，所以需要多清洗几遍。另外就是在打菠菜泥的时候，不需要加入清水了，这样吃起来会比较的细腻。
除了清炒以外，还可以做成菠菜鸡蛋汤。 在熬汤的过程中，先放入适量的植物油，等到油热了以后，再把打散的鸡蛋液倒进去，等到凝固后再放切好的菠菜，放点食盐调味，一碗鲜嫩可口的菠菜蛋花汤就做好了，是不是很简单呢？ 如果觉得清炒或者煲汤味道不够好，也可以试一试下面这款菠菜饼。 准备一些胡萝卜、香菇、豆芽，然后用热水焯一下，随后再用擀面杖压成碎末，越细越好； 菠菜清洗干净之后，用开水烫一下，捞出后挤干水分，也切碎待用； 将切好的胡萝卜、香菇、豆芽和菠菜放在一起，打入2个鸡蛋，搅拌均匀后，再往里面加入适量的面粉，调成黏稠的糊状即可。 最后就是煎制的过程了，锅内刷一层植物油，舀一勺子调好的面糊倒入其中，煎至底部定型后再翻过来煎另一面，直到两面都变成漂亮的金黄色就可以啦！
菠菜有补血、健胃、润肠和助消化、预防便秘及心血管系统发生病变的成效，而且在所有绿色蔬菜中，菠菜的含铁量最高，它里面所含有的叶绿素具有活细胞、促进人体新陈代谢的成效，女性经常食用菠菜可以让皮肤变得细滑嫩白；菠菜的根还可以润燥通肠清热化痰，女性经常食用就可以解决经常犯的口臭、口苦问题，并且对热结肠燥、大便不通等也有较好疗效。
搭配吃法1：菠菜+萝卜+鸡蛋=通便 适宜人群：经常腹泻者 萝卜性凉味辛甘，不但是逐痰、消胀、助消化佳品，而且具有清理胃肠的作用。由于菠菜中含有大量的植物纤维，因此能促进胃肠的蠕动，从而有助于排便。经常腹泻者食用鸡蛋能够起到止泻的作用，而且还能为机体提供能量和蛋白质等营养元素，三种原料经常服用，对大便秘结、排便困难等症状也有着显著的功效。
搭配吃法2：菠菜+红薯=护胃 适宜人群：胃炎、胃及十二指肠溃疡患者 菠菜具有养血润燥、助消化、清肠胃的瘀血和热毒等功效，可治便秘、尿血、便血、坏血等疾病。常食菠菜还能起到护胃的目的。鲜薯中含有9.08%至14.63%的黏液蛋白，有中和酸碱、润滑消化道、保护胃壁、抑制胃痛等功效，同时还能促进胃溃疡的愈合。另外，鲜薯的粗纤维结构具有吸附油脂、促进胆固醇代谢、刺激肠道、加快粪便排出及抑制糖的吸收等作用，经常食用还能有效降低大肠直肠癌的发病率。对于胃炎、胃及十二指肠溃疡的患者而言经常食用以上两种食物效果较好。
搭配吃法3：菠菜+羊血=补血 适宜人群：各种贫血患者 在治疗女性缺铁性贫血时，羊血是一个十分有效的食材。羊血中含有极为丰富的血红蛋白和铁质以及10多种微量元素，能补六脏、养心血、敛肺气，可起到滋阴润燥止咳、降脂化瘀等功效。它不仅可以为血虚患者提供必需的铁源，而且还能促进损伤的胃黏膜上皮细胞的再生，减少患胃溃疡和十二指肠溃疡的危险。加上菠菜具有滋阴润燥，养血润肠之功效，能通血脉，利肠胃，通便秘，对于各种贫血患者来说是不错的补血食材。
