油渣撒什么料好吃？
我是很喜欢吃猪油渣的，小时候家里养猪，杀猪的时候爸爸总会给我搞一块猪油渣。 那时候没有什么零食，所以这块猪油渣对我来说可是比肉还好吃。 我记得我家是用一种很旧的榨油机来炸猪油渣的，那个机器上面有一个扇子一样的东西，下面有个口子，把原料放进去后，通过旋转扇子产生离心力，下面的口子就会把猪油和猪油渣分离出来（类似于豆油作坊里面用的工具）。
我印象里自己吃的很多猪油渣都是妈妈做的，因为当时家里穷，经常吃不饱饭，妈妈就会想办法做出些美味又富含油脂的食物。 比如用酱油拌米饭，放点猪油渣，真是香到哭； 还有用黄豆炖排骨或者猪蹄，也是放点猪油渣一起煮，虽然有点油腻，不过真香啊。 除了炒菜放点猪油渣，我还吃过炒猪油渣，就是猪油渣和辣椒、蒜苗一起炒，不过我吃的不多，有点受不了太腻的味道。 其实我觉得用油渣做红烧肉也很棒！不过用油渣来做扣肉就不太合适了，感觉会太油腻。
现在生活好了，想吃啥就有啥，但是再好吃的食物也没能让我像小时候那样，一口猪油渣都能快乐半天。。。