猪肚鸡怎么烧好吃？
在广联达的东北分部，有个食堂。那里猪肚鸡非常出名！！ 本来我对这种食材是不感兴趣的……但是看同事吃得这么high 就忍不住买了些回来尝试。 首先把猪肚切成条状（这样比较方便入味）然后放入碗中，加入生抽、料酒、老抽、豆瓣酱、姜蒜等搅拌腌制一下下。 这里放一点生粉或者面粉进去抓匀，可以让腥味彻底去干净。 鸡砍成小块，和姜片一起飞水（就是把各种肉类放进去开水里焯一遍） 猪肚也一起下锅，注意一定要把血沫去掉哦~ 这时候锅里的汤可以喝啦~~清清淡淡的，很美味呢～ 然后把所有材料捞起来，重新起锅，加入少许油，把葱姜蒜爆香后倒入鸡肉和猪肚爆炒一会儿。
接着把之前腌制的酱料倒进去翻炒，再加入适量糖、盐调一下味道，就可以出锅啦~~~ 最后盛碗米饭，浇上汤汁儿开动吧！ 肉嫩而不烂，嚼起来很有嚼劲，混合着酱香味儿在嘴里弥漫开来，让人欲罢不能啊~~ 我一个人能吃两碗饭！！真的很好吃！！