最近被种草了一家新开的火锅店，叫斑鱼府 据说是重庆新开的一家连锁店，全直营的，品质应该有保障 听朋友介绍过去吃的，说它家的斑鱼火锅味道特别好 店里环境也很不错，很宽敞明亮，就是晚上去的人有点多，需要排队等座 【锅底】锅底是鸳鸯锅，可以任选两种锅底搭配，我是无辣不欢，所以选择了麻辣锅 看着红彤彤的辣椒和花椒，就已经让人欲罢不能了！ 【斑鱼】点了一条斑鱼，老板非常贴心的把鱼肚子部分剔下了，放在锅里涮着吃 鱼肉嫩到一夹就断，蘸着调料吃更美味~
【鲜毛肚】毛肚是七上八下的吃法，吃起来脆脆的很劲道
【牛黄喉】黄喉切得很厚实，在锅里煮久了也不会老烂，脆脆的很耐嚼
还点了千层肚、虾滑、鸭血，也都不错，特别是虾滑，个头好大一颗，QQ弹弹的很有韧性
最后还有豆腐果、手擀面没吃完，收汁儿的时候捞起来拌着吃，也是相当的好吃 这家店性价比蛮高的，人均消费90元/人 准备过两天再去尝尝它们家其他菜品，听说牛蛙也好吃到爆～
许艺温优质答主渝派斑鱼火锅
众所周知，在重庆有一种神秘的鱼，它生长在1800米高山湖泊深水区，由于生长环境的特殊，使它皮肤呈现出独有的古铜色，有活体斑纹，故而当地人称这种鱼为“斑鱼”。生活在如此高寒水中的斑鱼，肉质、口感、营养、保健等指标都优于其它鱼种，是不可多得的鱼中珍品。
重庆斑鱼火锅以高钙营养、清淡无腥味、易消化、耐煮等特点迅速在江湖火锅中脱颖而出，形成一片热潮，成为继老灶火锅、泡椒鱼火锅、菌汤鱼火锅之后的鱼火锅升级新贵。
渝派斑鱼锅底以番茄锅底为主，鱼汤锅、麻辣锅为辅，鱼肉经过8小时番茄、鸡汤熬制的高钙锅底的洗礼，味美肉嫩，在此锅底中，还有枸杞、黄芪、薏米、虾夷贝等营养食材，食客在享受美味的同时又可充分吸收高钙营养，达到标本兼治、内外兼修的双重效果。
麻香斑鱼
斑鱼经过秘制麻辣汤底的洗礼，味道更嫩、更鲜、更麻、更辣，鱼肉中吃进了麻香滋味，与锅底相映成趣、相得益彰，其美味令人回味无穷，难以忘怀。
高钙番茄鱼
这道渝派斑鱼锅底的特色菜，以秘制番茄锅底烹制的斑鱼为主打，突出斑鱼钙含量高、肉质嫩滑、味道清甜、营养丰富、无腥味等特点，突出“吃了斑鱼斑，脸色会红润，皮肤会好了！”口号，以“美容养颜、延缓衰老、营养保健”的实际功效赢得广大女性食客的芳心。
