怎么制作花卷馒头好吃？
1. 面团发酵到两倍大，用手轻压回弹且不凹陷，撕开有丰富的蜂窝组织； 2. 香葱切葱花，碗中放入面粉、盐、五香粉调成糊状，倒入切碎的葱（留少量葱花点缀），搅拌均匀后静置十分钟； 3. 擀成大片，刷上食用油或植物油，撒少许香葱； 4. 从下向上卷起来，尽量卷紧一些；
5. 用刀分成均匀的两份，取一个卷轻轻擀成片，另一个卷直接用手按扁成圆形；
6. 擀成薄片后，在面上刷一层清水，铺上肉馅（喜欢口味重的可以多放点豆瓣酱或者剁辣椒等，不喜欢吃酸的可以选择少放甚至不放）；
7. 把边都捏紧，收口处要捏紧实一点，防止蒸的时候散开来； 8. 冷水上锅，大火烧开后转中小火蒸10分钟左右，关火后焖三五分钟再打开锅盖取出。 注意：
①面团不要发的太厉害，发过头了会很难控制形状而且比较难消化；
②和面的时候水量可以慢慢添加，尽量和得软一点，比做包子的面团要稍微软一点儿；
③肉馅里也可以加上姜丝一起拌，去腥提味；
④做好的生胚最好能盖上保鲜膜或者盖子松弛一会儿，这样比较好操作也更容易蒸熟。 其实做法真的很简单！只要掌握小技巧，你也能做出好吃的花卷哦~