日式火锅好吃吗？
最近正好去日本，吃了很多次火锅，就来分享一下～ 首先是寿喜锅，我心中的日剧标配之一，几乎每部日剧里出现这家店的镜头都不会少，《深夜食堂》里有，《小森林》里有，《逃避虽可耻但有用》里有（特别多）……这家店叫“福子屋”，在东京和大阪很多地方都有分店。
我们去的这一家位于大阪的难波，店不大，里面很温馨，老板是一个和蔼的老爷爷，会热情地跟你聊天（日语不好就不好意思进去了哈哈哈哈）~点好锅底，涮肉之前可以先舀一碗汤喝，我心中日式火锅的标准是“有锅底但是不烫嘴”，所以这碗汤被我干掉了哈哈。
日本寿喜锅的锅底一般是由清水、葱花、姜片等组成的，有的会放一点辣椒末提味。锅底不要煮太久，久泡会破坏其中的营养成分哦。 日本的料碟非常单纯，一般都是蒜泥+酱油+小米椒，当然你也可以要求加香菜、香葱等等。不过我个人还是喜欢简单点的调料，这样才能吃到食材本身的味道嘛。
日本的羊肉是非常嫩而且咸淡适中的，吃起来味道不会很重。但是我不推荐你单独点牛羊肉，因为会贵出很多！不如点个鸳鸯锅，巴蜀辣锅+清汤，完美解决食辣难题^^ 还有牛舌，特别脆而且很有嚼劲，喜欢的不要错过啦！ 最后来说说海鲜部分，日本海鲜虽然价格贵但是品质棒棒的！鱼肉细腻鲜嫩，虾壳都特别薄容易剥。不过这里要提醒你，由于日本的火锅温度比较低，所以海鲜放进去之后会死掉且不容易熟，需要在锅里焖一段时间再捞起来吃。
除了火锅以外，店里面还有自助沙拉吧，各种水果蔬菜任意挑选，搭配优质的酸奶，解腻又营养。 这家店在大阪很难找，但是在东京却很容易找到，如果你去了东京的话可以试一下哦，应该符合你对日式火锅的所有幻想啦～
地址： 大阪府大阪市中央区难波3-16-24
电话：0081-75-412-5955
营业时间：周一到周日 11：30-14：00/17：00-23：00
价格：人民币214元每人（含锅底、海鲜、涮菜）