红烧猪皮怎么做好吃？
1. 猪皮切成条，把上面的油脂刮干净。
2. 焯水备用。
3. 小葱切葱花，姜切片。
4. 起锅烧油，油热倒入葱姜爆香。
5. 倒入猪皮翻炒片刻，加适量酱油、蚝油调味。
6. 加入适量清水，炖半小时左右，汤汁变少即可出锅装盘了哦！
小窍门： 猪皮上的油脂是可以吃的，所以不要刮得太干净了哈，不然口感就没那么好了呢~这道家常菜的做法比较简单，就是需要多炖一会，大家放心做就可以了，我保证你会喜欢的！
在东北有很多菜都是用猪皮做的，其中有一道非常出名的菜——“扒猪脸”，比如“锅包肉”“熘三样”等。这道菜不仅营养丰富，味道也非常好，尤其是它富含胶原蛋白，对女性的皮肤特别好哟～而且据说猪皮还能增强皮肤的弹性与紧实度呐！
那今天咱就来学一道简单又美味的“炒猪皮”吧！ 食材准备：猪皮（买回来的猪皮已经处理过了，大家可以根据自己的喜好来决定是否还要再清洗一遍）；蒜苗；生姜片；干辣椒段儿；料酒；生抽；老抽；冰糖。 制作步骤： 第一步：将大蒜和生姜切片放入碗中，然后加入少许清水，拌匀后待用（这一步是为了能更好地去除异味）； 第二步：锅中放适量食用油烧热，下入姜片、蒜片、干椒段炒香之后倒入切好的猪皮翻炒一下； 第三步：然后加入少许热水焖煮一小会儿使其更加入味，最后调入适量盐以及白糖翻炒均匀后盛出装盘就可以了～～