什么饭凉着好吃吗？
夏天到了，这天气一天比一天热，人的食欲也会大打折扣，吃什么都觉得没味道！这时候就需要一点重口味的食物来刺激味蕾了！ 说起重口味就不得不提到凉拌菜了，夏天的夜宵摊上，凉拌菜是最受欢迎的菜品！没有之一！冰爽的口感再加上刺激的酱料，让吃货们吃完忍不住舔手指的凉拌菜究竟有哪些呢？
1、凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是凉菜里最受欢迎的一种，清淡爽口又开胃，做法简单快手，适合新手操作！准备好调料，拌在碗中汁儿一倒，搅和均匀，美味的凉拌黄瓜就可以开吃了！ 喜欢吃辣的小伙伴可以准备一些辣椒油、蒜泥等佐料，美味更上一层楼哦！
2、凉拌藕丁 藕中富含蛋白质和维生素，清热止渴的效果也不错，很适合夏季食用！把切好的藕丁倒入开水锅里焯熟后过凉水，沥干水分备用；然后调好酱料，倒入藕丁里拌匀即可。
3、凉拌皮蛋 喜欢重口味的小伙伴们可千万别错过这道凉拌皮蛋，酱汁浓郁，咸香适口，最适合下酒了！ 剥壳后的皮蛋切成小块，放在碟子上叠起来，淋上调料，美味分分钟上桌啦！
4、凉拌豆腐干 豆干含有丰富的大豆磷脂，有助于大脑发育，提高记忆力。特别是卤过的豆腐干，味道更棒！切成块后，放入开水锅里烫几分钟，然后加入调料拌匀，一口咬下去，香气四溢！
5、凉拌豆芽 绿豆芽的营养价值很高，含有钙、铁、磷、维生素A等多种营养物质，清热解毒的功效也是杠杠滴！在豆芽上面挤点柠檬汁或者白醋，就能起到去腥提鲜的作用哦~
6、凉拌秋葵 很多人都没吃过秋葵，其实它口感顺滑，味道微甜，很是鲜美，而且有促进营养吸收之功效。将秋葵切成小段，用沸水煮两分钟后捞起冷却，再浇上特制的酱汁拌匀就可享用啦！
7、凉拌海带丝 夏天多吃些海带能起到清热解暑的作用哟～将海带切丝后，用沸水焯一遍，然后加醋、酱油、盐、芝麻酱、香菜末调成糊状就可以直接吃了。