烧辣汤怎么做好吃？
食材清单 猪筒骨 1根 老姜 30g 八角 2个 花椒 5g 小茴香 3g 黄酒 50ml 海带结（或者海带丝） 50g 花生碎 25g 香菜 适量 葱花 适量 干辣椒面 40g 香辣酱 30g 生抽 20ml 陈醋 10ml 白糖 5g 红油辣椒 10g 熟芝麻 10g【可省略】
制作步骤 1、锅中加入足量的清水，将骨头冲洗干净，放入锅中，加入三片生姜，大火煮开之后撇去浮沫，接着加入黄酒，一次加够，以免中途加水冲淡味道。
2、加入八角和花椒，小火煮两个半小时左右即可，这里注意看一下颜色变化，直到骨头里面的血水完全煮出来，颜色变得清澈，这时候的骨头才可以彻底地熟烂。
3、在汤汁里加入切好的海带结，继续小火煮半个小时左右，让咸香四溢的海带吸收骨头里面的精华，等到能够轻松用筷子戳穿的时候就可以关火了。
4、在碗里面加入花生碎、辣椒面、香辣酱、生抽、陈醋和白糖，搅拌均匀待用。
5、把熬好的骨头连汤带水一起倒入调好佐料的碗里，最后淋上少许红油，撒上白胡椒粉、葱花和香菜，就可以开吃了！