蔬菜有什么好吃的？
我喜欢吃蔬菜，但是我是个无菜不欢的人，哪怕只是清炒的胡萝卜丝我都感到有滋味。所以，蔬菜对我而言，可有可无不是太合适。 我爱吃蔬菜，是因为我觉得蔬菜的营养价值很高。而且，我们中国人历来都有“吃蔬菜”的习惯。 同时，我也是一名素食主义者（只吃肉和蛋类），所以我平时也很喜欢自己做蔬菜吃。
1.【蔬菜沙拉】 这道菜非常简单，做起来快的话，十分钟就能搞定！ 食材：蔬菜（生菜、苦苣、薄荷、紫甘蓝等都可以）、水果（西瓜、香蕉等都可以） 调料：橄榄油、黑胡椒、柠檬汁 用料简单，做法也简单！将水果切成块，蔬菜洗净切块，然后加入调料搅拌即可食用了~
2.【糖醋黄瓜丁】 很常见的家常菜，酸甜可口又开胃！ 材料： 黄黄瓜两条、生姜三片。 调料： 白糖60克、香醋50毫升、生抽20毫升、老抽适量。 做 法： (1)把黄瓜去皮切小块，用盐腌渍半个小时左右； (2)把黄瓜捞起挤干水分待用；
(3）起油锅，下姜片爆香，再舀入调好的酱汁，小火煮滚后即成糖醋汁； (4）把糖醋汁倒进盆里，放入黄瓜搅拌均匀，让每根黄瓜都裹上一层糖醋汁，腌制两个钟头就可以吃了。 小贴士：这道菜最好现做现吃，因为放了醋和香油，放久了会影响口感。 如果不喜欢吃得太酸的话，可以多加点糖。
3.【凉拌豆芽】 这个菜也非常简单快手啊～ 材料：黄豆芽一斤、香葱五棵、蒜两瓣、食盐适量、白砂糖少量、生抽一勺、陈醋一勺、食用油少许 做法： 锅中加水烧开后，倒入洗净的黄豆芽焯水两分钟，捞出沥干水份待用。 葱、蒜切碎。 所有调料放在一起调成汁。 把汁倒进盛豆芽的大碗里，拌匀后入味半小时就可以了。
4.【香菇素菜包】 这道包子很好吃，也简单易学哦~ 材料：中筋面粉500g，酵母5g，泡打粉5g，白砂糖20g，水约250ml。 馅料：鲜香菇7-8朵、新鲜小白菜300g、葱姜适量。
调料：蚝油、生抽、白砂糖、胡椒粉、香油、淀粉。 做法： 和面（面团尽量和得软一点）。 制作馅料。 （香菇用清水泡发，去蒂，切成末。加少许盐和食用油拌匀，腌制15分钟左右。白菜洗净切碎，用油拌一下防止出水。葱姜切末。所有馅料用料拌匀即成包馅。） 制作生胚。 蒸制。 趁热吃味道最佳噢！