老黄瓜有什么作用？
老黄瓜是夏季常见的食材之一，它本身的营养价值也比较高，那平时生活中应该怎样吃老黄瓜呢？ 老黄瓜的作用又是哪些呢？ 接下来就让我们一起了解一下吧！ 一、老黄瓜的功效与作用 1.清热解渴 老黄瓜里面含有大量的维生素，尤其是其中所含的胡萝卜素，对于眼睛的健康有非常重要的好处。 另外，胡萝卜素还可以清除人体内的自由基，起到抗氧化、抗衰老的作用。 2.减肥瘦身 由于老黄瓜中含有的丙醇二酸这种物质能够抑制身体对脂肪的吸收以及积累，因此常吃老黄瓜能够帮助减轻体重，达到减肥的目的。 3.降火解毒 中医认为，老黄瓜具有祛毒除燥的功效，可缓解热毒引起的咳嗽痰多和咽喉肿痛等情况。而且，老黄瓜还能清除体内多余的自由基，起到抗氧化、延缓衰老的效果。 对于经常抽烟喝酒的人群来说，经常食用老黄瓜可以帮助改善身体健康。 4.美容养颜 俗话说“冬病夏治”，在夏天这个阳气旺盛的季节，正是补充人体阳气的好时候。而老黄瓜就是不错的选择，它不仅含有人体必需氨基酸，还含有多种微量元素，长期食用可以滋养肌肤，令容颜焕发。 对于想要美容养颜的女性朋友而言，可以在平时多吃一些老黄瓜。
二、老黄瓜的最佳吃法 1.老黄瓜汤 建议大家在熬汤的时候，可以将老黄瓜去皮去瓤，用清水冲洗干净后切成块状，然后放入锅中，加入清水煮汤饮用。这样不仅能够使汤更加美味，还能够让营养物质更容易被人体吸收。 2.老黄瓜排骨汤 准备一根老黄瓜，适量的排骨、生姜。先将排骨洗干净砍成件备用；生姜清洗干净连皮切或拍碎；老黄瓜洗净切片。然后将所有食材放进砂锅中，加足量清水煮开，再撇去浮沫，转小火慢炖一个半小时左右，调入适量食盐和生油便可。 3.老黄瓜鱼汤 准备一条新鲜鲤鱼，老黄瓜一个，猪瘦肉两块，红枣数颗，生姜两片。先把鲤鱼处理干净，去掉内脏和鱼鳞，清洗干净后擦干水分；老黄瓜清洗后削去头尾，连皮切成厚片；猪瘦肉冲洗干净，放入开水锅内焯一下水备用；生姜去皮切丝；红枣去核浸泡。然后将所有食材放进砂锅当中，一次性加足清水，大火烧开后转小火煲两个小时左右，加盐调味即可。 喜欢喝骨头汤的朋友也可以尝试以下这款汤品——老黄瓜骨头汤 材料：老黄瓜一条、猪骨500克、生姜两片。 做法：将老黄瓜清洗干净，连皮切成小块；猪骨冲洗干净，剁成小块，放入开水中焯烫一遍，去血水腥味；生姜刮皮、用刀背拍裂。然后将所有原料放进瓦罐内，加入适量清水，大火煲沸后改为小火煲3个小时左右，调入适量食盐和生油便可饮用。