酸黄瓜草有什么功效？
在所有能吃的草中，酸黄瓜草的味道最好，其味道正如其名字所说，有黄瓜的清香，在咀嚼过程中会产生一种清凉的酸味。在《本草纲目》等古书中均有记载其药用价值，中医认为“其味甘、性凉、无毒”，具有清热去火、镇静安神、降血压血脂等作用。酸黄瓜草的营养价值也非常高，含有氨基酸、维生素、微量元素等200多种营养成分，其黄酮和硒的含量是各种蔬菜和水果的几百倍。
目前，市场上已有商家将酸黄瓜草加工成固体饮料出售，在饭店中也有厨师将其加入到菜品中做调味品。不过，使用时要注意适量，因为它只是一种蔬菜，不能替代药品治病。