冰糖蒸雪梨有什么功效？
冰糖雪梨有化痰止咳、润肺清热的功效。当出现肺热咳嗽、咳嗽少痰、口燥咽干等症状时，可用此方进行食疗，效果甚佳。
制作方法：将200克雪梨的顶部切开，把核挖去，倒入10克冰糖，然后将切开的部分盖上，用牙签固定住。将所有原料放入碗中，隔水蒸20分钟就可食用了。
中医分析：“冰糖入药有去火、润肺、清热、止咳、化痰等效果。”而雪梨味甘、酸、性凉，具有生津润燥、清心养神、止咳化痰等功效，也是“药中食品”和“食品中药”。两者合并使用，是特别适合秋天饮用的去燥汤。
特别提醒：因为雪梨性凉，脾虚腹泻或虚寒的人不能多吃，一般一周吃1至2次就可以了。另外，在购买雪梨时，应挑选果实较大、发黄较均匀、皮较薄、肉比较细，汁多核小的个体，这样的雪梨口感更好。