鸡爪炖萝卜好吃吗？
非常好吃！我的最爱之一，做法如下： 1.原料准备：泡椒凤爪500g、萝卜350g（约1根）；姜、蒜末适量。 2.配料：料酒、花椒少许、老抽、生抽各2勺、白糖1勺、白醋几滴、开水适量。
3.制作方法： (1)将水倒掉，重新加入足够清水（最好能淹过鸡爪）和几滴白醋，抓一把花椒用纱布包起来，放入锅中，加入半锅香油。同时，放入姜片和蒜片，煮开后转小火炖2小时。中途可以撇去浮沫（我忘了）。
(2)2小时后，放入切好的萝卜块，继续小火炖1小时左右至汤汁浓稠，关火让它们浸泡在汤里慢慢入味。第二天再开火煲20分钟左右至熟透。（我一般头天晚上炖，第二天下午再吃，这样味道正合适。）
（3）吃的时候舀起一碗，放一勺生抽、两勺老抽、少量白糖提味，用筷子扒拉几下，让食材充分入味并上色。 如果不嫌麻烦，可以在第（二）步中加入一个鸡蛋，煮熟后拌在饭里，滋味十足！ 以上~