洋芋粉有什么功效与作用？
洋芋粉的营养非常丰富，有：禾谷类之王、地下牛肉、田里鸡蛋、第二面包、保健学家之友的美称。马铃薯的营养丰富全面，含有蛋白质、糖类、B族维生素及多种矿物质；它营养价值高，其蛋白质含有人类不可自行合成而又必需的8种氨基酸，含量超过鸡蛋；其糖类和脂肪的含量低，极易消化吸收，它的钙、磷、铁及维生素A 、B、C含量也十分全面，还含具有抗炎催眠、镇痛作用的胆硷，有维持神经传导、肌肉收缩、影响体内脂肪代谢的钾元素。
中医用作益气健脾，通便解毒的药物。用于肠胃功能紊乱、皮肤湿疹等，可对癌症放、化疗病人扶正、增力，增强免疫功能。经常食用可滋肾润肺、美容排毒、延缓衰老、强身健体。对气管炎、神经衰弱、高血压和心脏病都有益处。