怎么做家常酸辣粉？
食材：红薯粉、酸菜、肉末、豆芽、酸菜、青菜、油炸黄豆、辣椒油、香醋、小葱。
1、把红薯粉放在盆中，加入适量的清水，浸泡10分钟。
2、锅里倒入适量水，先把红薯粉倒入锅中，大火煮10分钟关火。
3、把酸菜清洗干净，切成小块；豆芽洗好；酸菜洗干净；锅里倒入食用油，等到五成热的时候，把酸菜、猪肉末放进去翻炒。
4、豆芽洗好，放入开水中烫好捞出备用。
5、把浸泡好的红薯粉倒入大碗中，加入开水，把烫好的猪肉末、酸菜和汤汁一起放在红薯粉上面，加入辣椒油，香醋、葱花、油炸黄豆。
6、把青菜放入开水中烫好后，放入煮好的红薯粉里，就可以食用了。