油豆腐吵什么好吃?
油豆腐炒肉。油豆腐250克,猪瘦肉200克。酱油15毫升,料酒、淀粉,植物油各10毫升。精盐3克,葱末5克。 1、猪肉洗净,剁成肉末;油豆腐洗净切成片状待用; 2、把油放入热油锅中烧热后,投入葱花煸香,然后加入肉馅和酱油、料酒、淀粉和适量清水,烧至熟烂入味即成。
油豆腐烧白菜。油豆腐250克,大白菜500克。植物油40毫升,精盐、味精及水淀粉适量。 1、把白菜洗净后,切成块状,用沸水焯一下待用; 2、锅内放油烧热,用葱姜蒜炝锅后,倒入白菜块进行煸炒,随后放适量的清水和盐,再将油豆腐放入锅中一起煮熟,最后调入味精和水淀粉勾芡即可。
油豆腐炖粉条。油豆腐250克,粉丝100克。豆瓣酱、辣椒酱、姜、大蒜、花椒、味精、白糖各少许。花生油100毫升。 1、将油豆腐切成小块,下入七成热的油锅中炸至外皮酥脆,呈金黄色时捞出,沥去油分备用; 2、锅内留底油,下豆瓣酱和辣椒酱煸炒出红油,投入生姜和大蒜爆香,再倒入切好的油豆腐拌匀,调入精盐和味精,加入少量热水,入粉条浸泡片刻后连汤舀起装入汤碗中,撒上葱花即可。