绿豆煮什么好吃？
夏天，来一碗冰爽的绿豆汤最解暑了！ 说到这，绿豆的吃法可太多了，比如绿豆粥、绿豆沙、绿豆浆等等。 今天，教大家制作一道简单又美味的绿豆甜点——绿豆凉糕。
准备食材：
绿豆150g，椰浆300ml，牛奶200ml，白糖40-60g（根据个人喜好添加）
制作步骤：
第一步：绿豆洗净浸泡一晚，第二天再清洗干净后放入炖盅中
第二步：加入清水没过绿豆表面约一厘米左右的高度，炖煮一小时至熟，可以加入适量白糖或红糖调味
第三步：将椰浆和牛奶倒入锅中，小火加热至微冒小泡泡即可，也可根据自己喜欢的甜度加少许白砂糖
第四步：将绿豆泥与熬好的椰奶混合均匀，然后过筛两次，过筛后的绿豆泥更加细腻，然后装入容器中放凉备用；
第五步：准备一些蜜豆，我买的蜜红豆，也可以自己制作红豆，将红豆洗净后浸泡一晚，再煮熟沥干备用
第六步：取一个模具，垫上油纸，然后在底部以及四周铺上一层蜜豆
第七步：然后将冷却的绿豆泥倒进去，压平，再用保鲜膜蒙住，然后放入冰箱静置两小时以上
第八步：最后脱模切块食用即可
这样做出来的绿豆糕，口感绵密顺滑，搭配上一杯咖啡就是完美的下午茶组合啦~喜欢的小可爱快去试试吧～