葱爆虾怎么做好吃？
食材： 大虾、大葱两棵
调料： 食用油适量，生抽1勺，老抽半勺，白糖少许，醋2勺，料酒4勺
做法步骤： 大虾清洗干净，去头去壳，用剪刀将背部划开，抽出里面的黑线（这样做出来的虾会更加鲜嫩）；大葱洗净，摘去葱叶留着备用。锅中烧热油，加入葱白爆香。 再加入大虾爆炒，全程大火，炒到变色即可。然后加料酒和清水，焖煮片刻。接着放生抽、老抽、白糖和醋调味，大火收汁，最后撒上葱花出锅！ 一盘美味的葱爆虾就这样做好了，你学会了吗？
小贴士： 做葱爆虾一定要选择新鲜的大虾，这样做出来的才好吃。买回来的大虾要尽快处理完烹饪，不然会变质坏掉。 这个做法比较清淡，喜欢重口味的可以在腌制大虾的时候添加适量的郫县豆瓣酱或者剁辣椒，炒出来会更香。不喜欢吃葱的可以省略葱这一步。