闷大米饭怎么做好吃？
说起焖米饭，我可就不困了啊！ 作为地地道道的东北人，对大米的感情可不一般。
小时候没什么零食，大米就是重要的充饥粮食；长大了生活条件好了，反而开始嫌弃大米食之无味。但自从学习并实践了正确的蒸米饭做法之后，我才明白，原来不是大米没味道，而是我没有用正确的烹饪方法吃掉它。
首先准备食材： 大米、清水（这里介绍的蒸米方法适合任何米，不管是便宜的还是贵的，香甜的还是淡味的）
第一步： 淘洗大米，用清水浸泡30分钟左右。这一步很重要，这样可以使得后面做出来的米饭口感更好。
第二步： 把泡好的大米舀出来放到电饭煲里面，加入清水，清水的量要比平时做饭稍微多一些。
第三步： 盖上盖子，启动煮饭程序就可以了。这里要特别提醒一下，在煮饭的过程中不要打开锅盖，不然会影响米饭的口感和色泽。
第四步： 等到电饭锅提示煮好后，不要着急掀开盖子，让米饭继续焖5分钟。这样能让米粒充分吸水膨胀，同时也能让香味更好地融合。 这样一碗白白胖胖的米饭就做好了。是不是很简单呢？你学会了吗？
小提醒：有的人为了增加营养会在米饭中放入燕麦等粗粮。但是这里我要提醒大家，在蒸制过程中，如果粗粮中的维生素B族遇到高温会被破坏掉，所以想摄入这些营养最好单独吃或者先泡水让它们变软后再做。