拌面放什么酱好吃？
自己在家做拌面非常简单，两个步骤：煮面、拌酱！ 面条煮熟过凉水然后捞起沥干备用； 酱料制作其实也很简单：锅里不放油烧热后把酱料放入炒出香味以后关火让酱料冷却。 最后就是把两种食材混合一起拌匀就可以开吃了，我一般还会另外撒点葱花增加点缀。 这个拌面的关键就在酱上——酱料的味道一定要炒得足够香浓，这样拌在面上才够味！ 我试过用花生酱、芝麻酱还有豆瓣酱来做酱汁，最后发现用最普通的黄豆酱跟水一起熬出香味来作为酱汁最好吃。 为什么我用的是黄豆酱而不是黄豆做的豆浆呢？这是因为豆酱是发酵食品，味道更为醇正。 用豆浆做酱汁肯定也可以，不过可能就需要添加更多的辅料来提香增味了。 如果不想在外面买做好的拌面酱，想自己动手做的话，下面这条视频可能会帮到你 我自己动手做过几次，确实效果不错，值得一试哦~ 除了拌酱以外，有些地方的拌面还需要加入葱花、胡萝卜丁、黄瓜丝等拌在面里一起吃，当然这些都不是必须的，全凭个人喜好。
我在网上看到了有人推荐用猪油来炒菜或者拌面，说这样吃起来会更香，但是我个人觉得用猪油做出来的食物还是会有明显的油腻感，并非像那些博主说的那样“一点油腻的感觉都没有”。 其实啊，拌面放啥酱好吃这个问题，关键是看你自己口味来决定的。
如果你比较偏爱重口味的，那就可以多放些酱汁，像是河南烩面里面那厚厚的酱料就非常适合重口味的人；但如果你偏清淡口的话，那就可以少酱多菜，像我们这边的阳春面就是只放少许酱油和香油就能吃起来很香了。所以啊，没有统一的答案说啥酱才是拌面最好的搭档，最合适的答案其实就掌握在你自己的嘴里。 你知道哪里卖的拌面酱最好吃吗？