海菜都炖什么好吃？
清炖海参 海参，是生活在海边的人，最常吃的一种美味。现在随着养殖业的发展，价格已经变得很便宜了，市场上卖30块钱一斤左右。虽然价格便宜了，但是营养价值并没有缩水。因为海洋是无污染的环境，所以海参体内的营养物质，都是天然形成，对心脏、血管、肝脏以及免疫系统都有营养作用，被称为“百补之首”。 清炖海参，是最家常的做法。把泡发好的海参，放入干净的锅中，加入清水，大火烧开之后，小火慢熬1个小时，然后关火，让海参浸泡在汤汁里，入味就行。也可以打个鸡蛋，搅散后，淋入海参锅内，再煮开，有浓郁的蛋香飘出来就成功了。
海鲜豆腐煲 豆腐是素食主义者最喜欢的一道菜品之一。它含有丰富的氨基酸和蛋白质，容易消化，并且含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质。用豆腐来做汤品或者荤菜的辅料都很不错。这道海鲜豆腐煲，味道鲜香味美，营养价值高。 准备内酯豆腐一块，切成厚度均匀的薄片备用。大虾去掉虾线，冲洗干净。海米用清水浸泡回软。生姜切片，小葱切葱花。 起锅烧油，油热以后下入姜片和葱白部分爆香，接着倒入切好的豆腐块，轻轻翻动一下，使豆腐表面均匀沾上食用油。随后往锅中倒入足量的清水，调入食盐和生抽，水开后，再倒入海米和虾仁，盖上盖子，转小火炖20分钟左右即可。
黄瓜炒虾皮 夏天到了，黄瓜成了家家户户餐桌上的常客。不但可以生吃，做熟之后口感也非常好。用黄瓜搭配虾皮来做成小炒，清爽不腻人，很适合夏季食用。 在制作的过程中，一定要记住，不要放盐！因为新鲜的虾皮含盐量非常高，如果放了食盐，会导致成品过咸。
除了以上这几道菜之外，还有很多用海菜做的菜肴，比如凉拌海螺丝、韭菜炒海肠、葱椒炒海螺等等，味道也都是非常的棒。