小鲻鱼好吃吗?
我吃过最好吃的小鲻鱼,是云南宜良的烤鸭小鲻鱼,刚出烤炉的热乎儿气儿,配上黄瓜条、葱丝、辣椒圈儿,用刚刚烤好的荷叶饼卷着吃… 嗯,鲜、香、脆! 其他味道一般,或者不太好吃。
1.广东的烧鹅(不是卤水鹅),皮是有嚼劲的口感,肉质细嫩入味。
2.江苏泰州的花生米烧带鱼,甜咸口,微辣,带着花生的香气,鱼肉软糯入味。
3.山东临沂的光盘鱼(地方名菜,据说临沂很多饭店都有这道菜),把鱼做成火锅的做法,蘸着小料吃,味道有点儿像麻辣小龙虾。
4.贵州遵义的豆花烤鱼,豆花香、蔬菜清香混合着烤鱼的鲜香扑鼻而来,让人胃口大开。鱼肉滑嫩不腻,豆花绵软香浓。
5.四川简阳的羊肉汤锅,配着小米椒和葱花,辣油红亮,香菜香味足,羊肉炖得很嫩,一点儿膻味儿没有。连汤带水吃一碗,身子立马就热起来了。 最一般的味道,但量很大,性价比很高。
6.湖南邵阳的猪血丸子炒腊肉,用青蒜苗、红辣椒做配菜,炒出来红通通的一碗,看着很诱人,但吃起来……太一般了。 猪血丸子的口感跟豆腐脑差不多,没有什么肉味儿。