袋装小虾仁怎么做好吃？
袋装的小虾仁一般是指海虾去皮后的虾仁，做法很多，可以爆炒，可以做汤，还可以做馅儿。今天给大家分享一道用虾仁做的面点——虾仁烧卖。 准备材料： 小葱一把、盐适量、白糖一小勺、生抽一勺、老抽几滴、食用油少许。干酵母3克（夏天可用低温发酵法）、白砂糖250克左右、温水约180毫升。面粉和成柔软的面团，盖上盖子或者盖上保鲜膜，进行第一次发酵。(如果温度低，可以把容器上面盖一个盘子，防止面团冷却过快)
1.准备馅料：鲜虾剥去外壳，留下尾部最后一节虾壳，从背部抽去虾线。用刀从侧面划开，取出虾仁，用清水冲洗干净。加入所有配料，充分搅拌均匀，腌制片刻使其入味。（如果喜欢口感扎实一点的，可以多加一些淀粉，我个人觉得有嚼劲一点比较好吃所以就什么也没加）
2.面团发酵到原体积的2～3倍大小时，即可使用。案板上撒些干面粉防粘，将发好的面团揉匀排气后，分成若干均匀的面剂子。擀成中间稍厚的圆形包子皮，包入馅料，收口朝下摆放。
3.锅中加适量清水，大火烧开后，放入蒸笼，加盖焖蒸15分钟左右，关火后再虚蒸3分钟。美味可口的虾仁烧卖就做好了！