野生蒜苗怎么炒好吃？
1、准备材料 野蒜（小嫩蒜）适量，猪肉50g，酱油2-3勺，白糖少许，盐适量，食用油适量 【备注】：因为我这次买的野蒜比较嫩所以我没有炒太长时间，如果大家用的野蒜比较老可以适量多炒一会儿。另外因为我是用烤箱烤的所以没有放料酒去腥。
2、处理方法 买回的野蒜去掉外皮和杂质洗净备用。猪肉切末或者肉丝加入少许淀粉和生抽腌制片刻。 把准备好的葱、姜、辣椒切丝，然后取一只碗放入酱油、糖、淀粉和水调成酱汁备用。 把切好的葱姜辣椒丝放在锅里面干煸出香味，注意不要糊了！然后把野蒜放进去翻炒几下，待野蒜稍微变软的时候倒入调好的酱汁，大火收汁，撒上葱花即可关火装盘了。
我的做法是这样的 是不是很简单呢！其实野蒜真的是非常好吃的食材，我是在野外挖的所以很新鲜但是也有点涩口，不过我用盐水泡了一夜就彻底没了那个感觉；还有一种就是地里刚割的，那种味道是比较浓郁的，喜欢重口味的可以去市场上买点试试。我个人还是比较喜欢野生的那种鲜嫩的口感。