莴笋叶怎么好吃？
我吃过很多种做法，最经典的就是青椒肉丝炒莴笋叶，不过我觉得用腊肉炒会更好吃，腊肉的味道能很好的和青菜融合在一起，而且也不腻； 还有就是油麦菜一样的清炒，我比较喜欢加点蒜末一起炒，有一股淡淡的蒜香味，特别好吃； 另外就是我妈妈教给我的方法，腌咸菜，把洗干净的莴笋叶子放在一个容器里，放点醋和酱油、辣椒，拌均匀后盖上盖子，腌制24小时就差不多了（大概一天时间，早饭后晚上睡前拌一下就可以了），这是腌好的样子，脆脆的一小碗，很下饭哦~
还有做馅儿包包子也很好吃～以前我奶奶会拿莴笋叶子和香菇一起打汤，味道也很不错呢～ 除了炒以外，还可以做汤，排骨玉米笋汤就是很好的选择呢，清甜好喝～
作为一个爱吃蔬菜的吃货，看到这个问题真的好激动！ 我最爱的菜之一就是炒莴笋叶子——用蒜头辣椒炝锅（因为这样能去除它的异味） 加一点酱油、醋和糖（我喜欢甜的，所以会放多一点），炒熟就可以啦～真的超级美味啊~
1.买回来的青绿色的叶子，先用淘米水浸泡半小时以上；然后用清水冲洗干净待用（一定要清洗干净哟～)
2.锅里烧热水，把洗干净的青菜放进去烫一下断生后捞起过凉水待用（这样处理过的青菜口感会比较脆爽哦～）
3.热锅冷油下葱姜爆香，然后放适量豆瓣酱和剁辣椒一起炒香至出红油（这个步骤是增加香味哒～很重要噢～)
4.然后把备好的绿叶菜倒进去大火猛炒两分钟就好啦～（可以放点鸡精提味噢～)
