油饼冷了怎么做好吃？
冷的油饼可以炒着吃，做成青椒炒油饼、洋葱炒油饼、韭菜炒油饼等等。 也可以把油饼切成块儿，用油炸一下，然后再配上黄瓜丝儿、葱丝儿、香菜一起拌在调料水里入味儿，调成酸辣口味的凉拌菜也是非常美味的。 还可以做汤喝，比如鸡蛋煎饼汤就很不错，鸡蛋打散成蛋液，加入面粉调匀，摊成薄薄的蛋皮，然后切成菱形小块儿备用。 炖豆腐或者炖粉条的时候，也可以往里面丢几个炸过的油饼，味道也相当不错哦！ 还可以把油饼切成小丁，加入葱花和适量酱油、盐拌匀，腌渍一会儿，最后拌入煮好的粥里一起吃。
不过我最喜欢的是把凉了的油饼泡在热水里，多浸泡一会后，连水带饼一块儿倒进高压锅里，加入适量的食盐和味精，再倒入一些香醋和香油，盖上盖子，上锅蒸三四十分钟。等时间到了，揭开盖子，一股扑鼻的香气就会弥漫开来哦~ 做好的油饼软软嫩嫩的，入口即化，淡淡的咸味中和了油脂的油腻感，让人越吃越想吃呢！喜欢吃甜食的朋友，也可以在浸泡油饼的时候，往水里放入适量的白糖。如果喜欢更加软糯的口感，可以在浸泡油饼的水里适当加些牛奶。