咸鸭蛋粥怎么做好吃？
超简单！ 准备材料： 新鲜鸡蛋1个、大米200克、水适量、腌好的咸鸭蛋黄3-4个。 第一步，先把大米淘洗一下，浸泡半小时以上（时间越长越好）； 第二步，把咸蛋取出蛋黄，捣碎成颗粒状（方便后面搅匀）； 第三步，把泡好的大米放入锅中，加入适量冷水熬粥。 第四步，待粥熬至黏稠时，放入蛋黄，用勺子搅拌匀，转小火，继续熬煮5分钟左右，关火。
小贴士： 1.如果粥比较稠了，就不需要再加冷水了； 如果粥比较稀，可以适量加些冷水，但注意加水量不宜过多，与煮粥开始时水的量差不多就可以。因为最后要捞起粥中的米粒，若加水太多，就看不到漂亮的米粒了。 2.放凉后放进冰箱冷藏，味道更好哦~ 小贴士： 因为咸蛋黄中含有一定的盐分，所以煮出来的粥有淡淡的咸味，不用再额外加盐了。