抄肉怎么抄好吃？
炒肉最好吃的做法就是先将肉丝腌制好，然后再进行油炸，最后再和蒜苗一起翻炒，这样味道才最棒！ 首先我们准备一块瘦肉将其切成片之后再切成丝装入碗中，再加入一勺食用盐增加底味，加入一勺鸡精提鲜，再加入一勺料酒去腥，再加入适量的清水将肉丝抓拌至没有干粉状，然后加入13毫升的淀粉，抓拌至粘稠之后淋入一点食用油锁住水分，最后打入一个鸡蛋清再次搅拌均匀备用。 接着再准备一小把蒜黄去掉根部清洗干净切成小段装盘备用，大蒜拍扁剁成蒜末，小米椒切成圈，葱白切成段，再切点葱段和姜末一起装在一起备用 在锅中热油，油热之后下入肉丝快速炒至变色，炒至变色后盛放在碗中备用，锅中留一点底油放入葱姜爆香，倒入蒜黄、小米辣翻炒均匀，炒出香味后再放入肉丝翻炒均匀，最后放入食盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精、味精、胡椒粉调味，大火煸炒至入味即可出锅装盘 这样一盘非常好吃的蒜黄炒肉丝就做好了，吃起来香辣开胃又下饭，大人小孩都爱吃，喜欢就赶紧试试吧！
以上就是我给大家分享的这个炒肉的详细做法了，这个炒肉的做法非常简单，而且这样做出来的炒肉不仅鲜嫩可口而且还特别的入味哦！喜欢的朋友就赶紧试做一下吧！