2019.7.26更新 最近又回购了两次，一次是给爸妈，他们也很喜欢吃，一次是自己留的。不得不说，哈尔滨这个红肠真的是好吃！我第一次吃是在超市买的，回家一吃，我的妈呀，怎一个香字了得啊~然后第二天迫不及待地跑回超市，问售货大妈为什么这个这么好吃（实在是太害羞了），她笑着告诉我这个要煮熟了吃。我回到宿舍马上煮了一袋，哎呀，人间美味啊～ 后来暑假快结束了，我又想买一点回来，但是到了超市发现红肠已经卖断了，只剩下最后两块啦……不过还好，我有网上买过的经验，立刻打开某宝下了单～果然第二天就收到了，好开心^_^ 这个红肠的口感是偏干的，味道是咸香的，里面还有一根根的肉丝，咬下去口感非常有层次，香嫩可口又不腻人，实在是让人吃了一口就停不下来啊~~~而且包装很精致小巧，送人也很合适哒~
下面推荐几种吃的做法： 我一般都是直接吃，或者切片蘸酱油吃，比较简单。如果想花哨一点，也可以像东北那嘎达那样，用生菜、香菜、辣椒围成一圈，再夹上红肠，简直美滋滋╮(￣▽￣)╭ 还可以做成沙拉酱，拌在米饭里吃。或者做成蛋炒饭，拌面也都很好吃喔~
霍箫径优质答主哈尔滨红肠是哈尔滨非常有特色的美食，当地的人都非常喜欢吃，哈尔滨人请客吃饭，桌上有卤味盘或者烤肉，必有哈尔滨红肠。哈尔滨红肠是哈尔滨一种独具特色的灌肠，制作工艺源于德国，传入哈尔滨有百余年的历史了，哈尔滨红肠选用优质嫩肉和精肥肉，配以各种调味料和辣椒腌渍而成。
制作材料：
猪精肉450克、净肥肉250克、肠衣适、量白糖15克、酱油60克、盐20克、白酒40克、胡椒粒30克、丁椒15克、五香粉15克、味精15克。
制作方法：
1、将肥肉切片、猪精肉切成厚片，再分别切成长10厘米、厚0.5厘米的长条，放入盆内，加入酱油、糖、白酒、味精、胡椒粉、丁椒末、精盐等拌匀腌渍。
2、五香粉加入适量的开水烫10分钟过滤后，取出香料袋，将汁掺入肠馅中。
3、将香料水拌入肉馅之中，搅匀，灌入肠衣，尾部结绳，每30厘米左右划开成为两段，按此方法灌完为止。
4、锅内加入清水，置火上烧开，下入肠段，煮20分钟左右，至肠馅熟透，捞出沥水，晾凉即成。
小贴士：
一、肥肉和精瘦肉要先切片切薄片、再切成长条，切好之后调味腌渍至少半个小时才会入味。
二、用温水泡20分钟把肠衣清洗干净之后，多冲洗几次，然后再套在灌肠器上，把肉馅灌进去。
三、水开之后下入肠段煮的时候，水不要过多，能淹过肠段为宜，煮一段时间之后，把火停掉，让余温浸烫半个小时再捞出来。
