炸土豆片怎么炸？
炸土豆片是我们经常做的一道油炸菜品，由于土豆的营养丰富，味道可口，特别受小朋友的喜爱，那么炸土豆片怎么炸才好吃呢？下面小编就来分享炸土豆片的过程。
一、首先是选料，炸土豆片要选那种又大又圆的土豆，这样的土豆比较干，水分也少，炸出来的土豆片更酥。
二、选好一个大土豆，用水洗干净去皮。
三、去皮后切成2—3毫米左右的薄片，如果刀工不太好，不会切这么薄的话，可以切成厚一点的片用刀背将土豆片剁一剁，剁的有纹理之后再进行油炸会比较容易熟，更加的酥脆。
四、切好之后洗两遍水，去除土豆中多余的淀粉，然后泡在清水中。也可以在水中加入一点白醋，炸出来的土豆片颜色更黄。
五、锅中加水烧开之后下入土豆片煮一分钟，这样的土豆片更绵更软更好炸。
六、煮好的土豆片再冲洗一下，控干水分。热锅凉油将土豆片下入锅中，开小火慢慢煎炸。
七、土豆片炸至浮起微微变黄的时候就可以控油或者捞出加盐调味。