黄瓜能炒土豆吗？
黄瓜，又称青瓜、胡瓜等，也称春卷、胡围等。广泛分布于中国各地，夏秋食黄瓜为多，是以果实供食用的蔬菜。
黄瓜含有维生素A，B1，B2，C，钙，磷，铁等成分，含有丰富的微量元素，如钾，磷，钙，镁，锌等。黄瓜含有抗肿瘤，抗衰老的成分，还有抗氧化，抗菌，辅助降血糖，抗炎，饱腹，减肥，美容护肤，护肝，防止酒精肝，润肠通便，促进排便，降低血压，降脂，强心，抗过敏，增强免疫力，提高免疫力，益肝，抗癌，降低血糖，降血脂，降胆固醇，预防血栓，健脑，治疗神经衰弱，清热利水，消渴，降血压，止吐血，咳血，消疔，消疖肿，润燥，利尿，止血，胡塔，开胃，解毒，杀虫，止痒，祛风，解喝，治痢疾，清热解毒，减肥，清热利水，滋阴凉血，养胃，暖胃，清肺化痰，润喉，祛风止痛，治伤风感冒，治咽喉干燥，治咽喉肿痛等；外用治疮疡肿痛，烫火伤。
黄瓜含有维生素B1，有降血糖的作用，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的纤维素对促进排便和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜中钾的含量较高，能够有效地扩张血管，降低血液粘稠度，加强的心脏功能。富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少胆固醇的吸收，进而起到降低血液中胆固醇含量的作用。
食用黄瓜生熟食用皆可。熟食可使体内寒气散出，而生食不能完全将寒气排出。由于黄瓜性凉，煮熟食用可以进补，抵御寒气。如果生吃，容易腹泻，消化功能不佳的人，建议不加冰，而以温开水泡后食用。 吃黄瓜如果不炒，就不能发挥其营养价值。黄瓜中含有维生素C分解酶，而土豆含有丰富的维生素C，所以二者同食甚至会出现维生素中毒。人们平时的食物搭配不合理，往往造成生化紊乱，甚至出现人体中毒。如西红柿和菠菜搭配，会使肠胃遭受冷风，易引起胃痛；胡萝卜和酒搭配，容易引起消化不良，或身体不适；鱼肉和西红柿搭配，会使胃部胀痛；南瓜和玉米搭配食用，会引起过敏，或是腹胀、腹泻。
吃黄瓜时最好空腹，因为这样消化能力会强一些，更利于营养物质的消化吸收。
平时多吃点黄瓜对美容养颜也有很大的功效和作用。现代心理学研究表明，吃饭时满肚子都是水的味道，会大大影响食欲，而黄瓜的香味物质不仅抑制了食物中的苦味，而且有很强的吸引力。当然，若用黄瓜片来贴在皮肤上，是较好的皮肤保湿剂和美容剂。因为它有很强的渗透性，还有清除角质和保湿的作用。
通过本文的介绍，相信大家对黄瓜能炒土豆吗？这个问题，已经有了较为清晰的认识。不管怎么说，在选择食物，进行饮食搭配时，也要注意食物相克，不要让吃黄瓜时，和土豆一起食用，那样可能会造成食物中毒。