如何形容好吃的烧肉？
2016年，我还没有自己的厨房。住在父母家。父亲不爱做饭，母亲一人操持全家饮食。 那是一个夏天的傍晚，阳光刺眼。我妈给我打电话，说快回来吧，给你做了你爱吃的红烧肉！ 我欢呼雀跃，急匆匆赶回家。一进门就闻到香味扑鼻，看见桌上放一盘亮晶晶油汪汪的红烧肉，旁边是白米饭。
我没出息的咽了口水，拿起筷子，夹了一块放进嘴里。外皮酥脆，微甜不腻，肥肉部分软嫩可口，混合着浓郁的酱香味和香料味，在唇齿之间来回荡漾。我一口气吃了三块，才心满意足地打了个饱嗝。 “吃完了快点刷碗，别窝着不运动！”我边洗碗边想，“以后一定要好好对待妈妈，她为我辛苦了一辈子。”
后来，我又去各地品尝了不同的红烧肉。有些用冰糖炒糖色，有些不放糖，有些加豆瓣酱，有些直接酱油上色……但都缺少一种味道——家乡的味儿。直到我自己学会了做菜，做了第一盘红烧肉后，我才明白一个道理。
真正的美味，不是因为调料齐全而回味无穷，而是因为用心，因为对一个人念念不忘，而拥有无法取代的味道。 你看那盘红烧肉啊，只放了姜、葱、八角、桂皮，没有放老抽、红糖或者冰糖。但我之所以一直记得，是因为这是我妈爱的味道呀！