如何煮木薯糖水好吃？
昨天和小伙伴一起去超市买食材，回来路上讨论起最近很火的「木薯」，于是决定动手做一道「香煎柠檬木薯块」。 之所以选择做这款小甜点，是因为它兼具了甜品的甜、饮料的清爽以及小吃的酥脆，一口咬下去就能感受到丰富的层次。更重要的是，做法超级简单！ 只需要两勺糖、一勺淀粉，再配上几片柠檬，一把坚果，就可以搞定。
【准备材料】
木薯 300g（500g） 黄油(或者植物油) 20g 细砂糖 40g 淀粉 1/2小勺 浓缩柠檬汁 75ml（新鲜柠檬2~3个） 坚果（杏仁、核桃等）适量 棉花糖/麦丽素巧克力豆 适量
①将木薯清洗干净后浸泡在清水中，除去表面的淀粉；然后连水一起倒入锅中，煮至沸腾后再焖10分钟，关火让木薯浸泡在汤汁里慢慢入味。
②待木薯放凉后，剥去外皮，轻轻挤压出木薯浆。
③加热剩余的清汤到开始冒泡，一边搅拌一边缓慢加入细砂糖，熬至浓稠，再加入用冷水调稀的淀粉，不停搅拌至糊状即可关火。
④趁热将柠檬汁加入到木薯糊中搅拌均匀。
⑤把黄油加热融化，拌入木薯糊中，让面糊变得更蓬松柔软。
⑥烤箱预热，中层，上下火180℃，烤盘铺油纸，把混合好的面糊倒入烤盘，轻摔几下震出气泡，撒上奶粉、花生粉、腰果等装饰品，进烤箱烤约10分钟后取出摆盘，最后点缀上薄荷叶就大功告成啦！