熟猪头肉怎么做好吃法？
我的方法是，做卤猪头。 买回的猪头经过清洗、烫毛、除垢后，放入锅内煮熟（内放生姜、葱、花椒、大料），用笊篱将猪头捞出放入凉水中淬火片刻取出。 然后，把猪头肉削成薄片，最好薄厚均匀且大小相同。把黄瓜(或香菜)洗净切成细丝；葱洗净切丝；鲜姜去皮，切成细丝。 取一干净器皿，放进猪头肉片，加入辣椒油、葱丝、姜丝、酱油、精盐、白糖、醋和味精，拌匀后即可食用。香辣可口，营养丰富，是深受消费者喜爱的夏季凉菜之一。 用这个方法做的卤猪头，可以做卤菜，也可以用来炒菜。 比如，我最喜欢吃他做的糖醋猪头，酸甜适口，脆而不腻。
做法也简单，将一个鸡蛋打散，倒入面粉调成糊状；炒锅上火，加入植物油烧至六成热时，把调好的糊倒进锅中摊成煎饼，待熟了盛出。
把做好的煎饼切成块儿，拌上酱油、蒜泥、醋、芝麻油、葱花等调料，即可食用。 还有凉拌猪头肉也是经典之作。 把卤熟的猪头肉切成薄片，放在盘子里，加入蒜末、姜末、香菜末、生抽、陈醋、香油、鸡精、味精、胡椒粉、辣椒油、花椒粉、白糖和剁椒，充分搅拌均匀之后就可以吃了。