什么菜炖鸭子好吃？
以前吧，认为最滋补的就是黄焖鸡了 后来吧，认识了甲鱼 觉得甲鱼挺滋补的 现在吧，看了《本草求真》、《中药大辞典》等书，发现鸭肉才是百毒不侵，滋阴除燥，补虚劳，最补人体的。而且味道也非常棒。 于是经常和我的好基友——胡萝卜一起炖着吃，真香啊~~ 原料：半只鸭（约300g）、胡萝卜2根、生姜4~5片 调料：色拉油、生抽、盐适量 做法： 1.将鸭洗净斩件；姜去皮切片；胡萝卜去皮切滚刀块。
2.锅内烧开水，放入姜片和鸭肉煮熟出血水。捞出清洗两次，沥干水分备用。
3.另起锅，热油锅爆香姜片，然后放入鸭子煸炒至金黄。
4.加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖一个小时左右，等到鸭肉软烂，放入胡萝卜同煮，最后调入适量的食盐和生抽即可。 大功告成！是不是非常简单呢？一口下去咸甜适中，不柴不腻，满嘴留香呢，你们也赶紧试一试吧～