面粉怎么做油条好吃？
2、在容器里倒入适量牛奶，把酵母化开；再依次加入鸡蛋黄和小苏打，充分搅匀。（小苏打不可以太多哟！） 3、在搅好的液体里分次筛入高筋面粉，一边倒一边搅，直到看不到干面粉为止。（切记不要一次倒入太多的面粉。）
4、盖保鲜膜或者盖子开始发酵。（此时可以准备热油锅了。）
5、当面团发到两倍大的时候，就可以开始做了。取出来放在案板上摔打排气。然后搓成长条状。（一定要充分排汽！不然炸的时候会涨得很大。）
6、用刀切成约两公分厚片，两个叠在一起轻轻拉长，用剪刀剪成段儿。
7、锅里热油，油温很重要，太低会硬，太高会焦。用筷子试一下油温，等到筷子伸进去有密集的气泡时，就可以下油条了。（注意不要太早下锅哦！否则很容易糊。）
8、用筷子不断翻动油条，让它均匀受热，大约两三分钟就熟了，关火，捞出来沥干油份。可以吃了～热着吃酥脆可口，冷着吃香甜软糯。我喜欢冷吃，而且我喜欢吃软的，所以我会放微波炉里加热一下……