斑鸠怎么做着好吃？
斑鸠，是珠颈斑鸠的俗称，在南方又叫“花脖雀”、“干雀”等，是一种体型比麻雀稍大的褐色斑纹鸟类。 斑鸠属鸟纲鸦科。全世界有30多种，中国约有21种，分布在全国各地。其中最常见的是珠颈斑鸠和乌斑鸠（亦称“墨斑鸠”）。 这两类斑鸠外形都很相似，雄鸟全身灰褐色，头颈部有金属光泽的黑色块斑，雌鸟颜色稍淡，胸腹部有黑色的带状条纹。
它们的食性也相近，都是杂食性的草食动物，吃谷物、蔬菜、坚果和昆虫等。 因为这两种斑鸠都喜群居，又喜欢在农田及农田附近的树林里觅食，因此经常结成小群，在农地里到处寻找食物。它们也很聪明，当人类靠近时，会立即飞走，但只要你按兵不动，过不了多久它就会飞回来的。所以，野外遇到这种小鸟，只要保持安静，一般都能成功捕猎。
斑鸠的身体结构和飞行能力决定了它是耐寒不耐热的小型鸟。夏天，气温超过40℃，它们就会躲到树荫下，或者飞到河里洗个澡，以此来降低体温。 冬天，虽然它们可以飞得很远，寻找到合适的栖息地，但大部分时间还是呆在温暖的地方，如有人居住的房屋附近，或灌木丛中。
因为体形较小，斑鸠的飞行能力不如家鸽，所以不能连续飞行很远；加上它无齿，吞嚼速度慢，不适合长途跋涉。如果让它长时间处于饥饿状态，或是所吃食物中含有不利于消化的纤维，都会影响它的飞行能力。所以，在野外遇到斑鸠，最好不要惊扰它们，慢慢接近，待其飞走后再行捕捉。
另外，值得注意的是，现在市面上的野味摊上出售的斑鸠，大多是人工养殖的，野生的很少。这是因为野生动物保护的力度越来越大，国家明令禁止贩卖野生鸟类。大家在购买时要仔细辨别，以免买到假的“野味”。