江米如何做好吃？
分享几道糯米好吃的做法，简单易做，营养美味！ 首先来说说糯米的作用和营养价值吧！ 糯米又叫江米，是大米的一种，由于它所含的营养元素比较丰富，因此也有“营养宝库”之称。 《中国食物成分表》中关于糯米的营养成分，每100g含能量348kcal、蛋白质6.2g、脂肪1.6g、碳水化合物79.3g（其中膳食纤维仅0.5g）、维生素B1 0.1mg、维生素B2 0.08mg、烟酸1.5mg、钙16mg、铁1.1mg、锌1.36mg、磷251mg、钾322mg、钠3.8mg等，从数据上看，糯米的营养还是比较丰富的。
除了含有丰富的碳水化合物外，还含有蛋白质、氨基酸、 B族维生素、矿物质等多种营养成分。这些营养成分相互配合，能提供人体生命活动所需的各种营养物质。 糯米还有一定的药用价值。 如李时珍在《本草纲目》中称，“糯米甘温，有补中益气、补肺健肾之功效；《本草拾遗》中记载，糯米可“止消渴”，《随息居饮食谱》记载，糯米“滋阴补肾，治小便淋漓。”现代医学也证明，糯米含有蛋白质、多肽、生物碱类、萜烯类等物质，对机体功能的实现具有重要作用。
因为糯米含有碳水化合物，可以提供热能，所以还被用于低血糖的急救，以及维持人体内的正常功能。 所以啊，平时适当食用些糯米，是有百利而无一害的，但切记，不可贪吃哦~否则可能反而会对身体造成不良影响呢~
接下来就分享几种用糯米制作的美味佳肴吧～
01 #红豆薏米糕# 食材准备： 泡好的红豆1碗、薏米1碗、糯米1碗、红糖适量 制作方法： ①将红豆、薏米、糯米清洗干净后浸泡一夜；
②把三种米倒入锅中加入足够的水熬成粥；
③粥熬好后，盛入碗中，拌入红糖，趁热吃掉。 小贴士： 薏米比较难煮，所以在煮粥前需要多花一些时间将其泡发，这样可以缩短烹饪的时间。
02 #紫薯燕麦米糊# 食材准备： 紫薯半个、大米小米各一半、酸奶少许、燕麦适量 制作方法： ①先把紫薯和大米小米一起放入豆浆机中，加入适量清水打成米糊；
②在米糊中加入酸奶和燕麦，搅拌均匀即可。 小贴士： 如果不想吃太稠的米糊，可以少放一点水或牛奶，喜欢喝稠一点的可以多加入一点。
03 #花生芝麻糊# 食材准备： 生花生米半碗、黑芝麻半碗、核桃仁适量、冰糖少许 制作方法： ①把黑芝麻、核桃仁和花生米提前用清水浸泡过夜；
②把泡好的三料放入锅中，加清水大火煮开，转小火慢慢熬煮；
③等到材料变得软烂之后，加少许冰糖调味即可。 小贴士： 在熬煮的过程中要不断地搅拌，以免煳底。