香丝怎么烧好吃？
我烧的豆腐脑儿最好吃，跟您说说怎样烧： 做豆腐脑儿要用新鲜的黄豆打成豆浆，生豆子打成豆浆会有豆渣，一定要过滤了两遍，锅里烧开水后把豆浆倒进去，一定要多煮一会，等到锅里的豆浆出现大量的泡沫并且变得浓稠，关火让豆浆冷却至30－40度左右放入发酵粉搅拌均匀让它开始发酵（发酵粉用少量凉水溶解加入），发成豆腐脑儿的样子就可以点卤了（点卤用的卤水和豆腐盛放的盆都要干净无油），点完卤水以后让豆腐脑儿继续发酵20分钟左右即可食用。
现在来制作香料油，这个很重要！ 锅里倒入适量植物油，凉油的时候放入八角、桂皮、香叶小火慢炸出香味，然后加入干辣椒、花椒和葱姜蒜，炸干香味后就马上捞出来扔掉，别炸糊了哦～ 这个香料油是每一家火锅或者麻辣烫店的必备，你有了这个，做出来的食物都会有淡淡的鲜香。
最后来说说火锅锅底怎么做吧 我一般喜欢用鸡汤或者骨头汤作为底料，里面加入胡椒粉、盐、鸡精、味精调好口味，然后把切成片的鸭血和豆腐一起放进去煮熟了就可以了，也可以适当放些自己喜欢的青菜。如果是清汤的话就很简单了，锅里放少量色拉油，烧热后爆香葱姜片，接着放切好的藕片和黄瓜片，加清水煮一会儿就可以啦。 我觉得最棒的做法就是一边吃边烫，喜欢吃什么就下什么东西，热气腾腾的，美味又健康！ 祝你吃得开心！