鸭脚怎么卤做好吃？
用高压锅啊，我老家是养鸭的，鸭子多，鸭脚掌更多，一般都是把鸭脚掌用竹签扎上，放生姜，白酒，老抽，生抽，盐巴，白糖，八角，桂皮，干辣椒，一起闷几个小时就熟了，熟后捞起来晾干备用。
家里来客人了，取几个卤好的鸭掌和藕一起切成块，加葱花，香菜，辣椒一起搅拌，放少许醋和酱油，好吃的不得了！ 还有种做法： 准备香料（八角，丁香，香叶，草果，三奈，桂皮，花椒） 准备调料（白醋，糖，老抽，生抽，料酒） 在锅里倒入清水，加入所有香料和调料，开火煮5分钟，关火让香料入味儿。 开火，把洗好的鸭爪倒进锅里炖40分钟左右，关火让鸭爪浸泡在汤里慢慢入味。 晚上浸泡，第二天就可以吃啦！ 吃的时候拿出来放在盘子里面，浇点汤汁儿，撒葱花，香辣咸鲜，美味无比啊~~