鳗鱼片好吃吗？
作为生活在福建沿海的人，吃鳗鱼可以说是非常常见的了。鱼丸、炒粉干、葱油鸡、烧腊、烤鳗等都有很多的做法，而我最喜欢的还是炒粉干配上炒黄瓜和炒鳗鱼片。 之前在泉州吃过一家炒粉干很赞的店，后来每次到泉州都会特意去吃点。不过那次是和别人一起去的，看到菜单上有一项“炒鳗鱼片”，由于平时没有吃过就点了一份试试。
上桌后感觉分量好少啊！就几小块鱼肉，不过味道真的好棒，入口即化，配合着葱花、红辣椒丝真是美味至极。瞬间觉得这是最值得尝试的一道菜了。
于是后来在福州吃了好几次。 有一次去台江吃烧烤，看到有卖烤鳗鱼的，想想最近正愁炒鳗片吃得有点腻，换换口味也是不错，于是就买了一串尝尝。老板好像很自信的样子，还跟我说这是刚刚钓上来最新鲜的鳗鱼，烤得酥脆酥脆的，让我多吃点。果然，脆脆的烤鳗鱼配上特制的酱料真是让人欲罢不能，一口下去就停不下来，连着吃几口才解馋。难怪那么受当地人的欢迎呢。