大干虾怎么做才好吃？
来做个虾米干的简单吃法吧，最近很火的葱油拌面！ 用料 鲜虾米干 1小碗 细香葱 3根 生抽 2勺 老抽 半勺 白砂糖 少许 胡椒粉 少许 食用油 适量（约400ml） 鸡蛋 一个
做法步骤 1、鲜虾米干用冷水浸泡至柔软，约需2小时 泡软的虾米沥干水分后，倒入锅中。加入生抽、老抽、白砂糖和胡椒粉，翻拌均匀后盖上盖子小火焖8—10分钟 看到汤汁变浓稠就可以关火了，浸泡入味大概需要两个小时以上哦~我晚上做好的，第二天中午吃的时候已经超级入味啦！
2、准备一碗冷开水，一个鸡蛋，把蛋打散成蛋液备用 锅内烧水，水开后下面条，面条熟了之后捞起来过一遍冷水，这样可以使面条更加劲道爽滑 把切好的葱花放进油锅里爆香，再把之前炒好的虾米倒进去一起翻炒片刻，就可以把调好味的蛋液倒进去勾芡了，这个时候可以试一下味道，不够咸的话再加一点生抽调味就可以了～ 把刚刚炒好的虾仁倒在煮好的面上，撒上葱花，搞定！一碗香甜味美的葱油拌面就完成啦！