杏做的酵素有什么作用？
杏具有能止渴、壮消化、和石头、下气宽胸、消石止咳、润肺、清肝、治风、温肾、祛寒等功效。主治腹胀、胃炎、气喘、干咳、肾炎、小便不通、肠梗阻、头痛、心热、腰痛、关节酸痛无力等疾病。
杏富含维生素a原、钙、磷、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c和β-胡萝卜素及黄酮类物质以及柠檬酸、氨基酸及球蛋白等，营养丰富，具有舒肝、镇咳、安神作用。特别适用于春季肝阳上亢引起的易怒而致神经衰弱、失眠，也可用于咳嗽的保健，以及高血压、冠心病的防治。春季，用杏入馔制作保健食品，营养丰富，滋补宜人。
杏子的营养特别丰富，每100克鲜杏肉中就含有蛋白质1.5克、脂肪0.8克、碳水化合物18克、粗纤维0.9克、钙13毫克、磷15毫克、铁0.8毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素c4毫克、维生素b10.06毫克、尼克酸0.5毫克。