香菇咸肉怎么做好吃？
材料： 香菇（鲜）500克、食盐适量、酱油2勺、细香葱1棵、白糖1小勺、八角3颗、桂皮1小段、植物油2汤匙、水适量。 做法步骤： 第一步，干香菇用清水浸泡后清洗干净，切成薄片备用；香葱洗净切段，蒜剥干净外皮。 第二步，锅中加入植物油烧热，放入葱段、蒜瓣和八角桂皮炒出香味。 第三步，倒入香菇片翻炒至变软，加入白砂糖和盐调味。 第四步，锅中加入适量冷水（没过香菇表面即可），大火烧开转中火慢慢炖制，使汤汁更加浓郁。 第五步，等到汤汁变浓，可以粘在筷子上，就表示成熟了，这时候关火让香味融入汤中，稍微晾凉一下就可以盛盘了。 小贴士： 1，做这道汤的香菇可以用干的，但是需要提前泡软。如果使用新鲜的香菇，就不需要再泡水了。不过用干的香菇来熬汤，香味会更足一些。
2，香菇本身含有大量水分，所以不需要另外加水了。如果你用的香菇很干，或者觉得味道太淡，可以适当添加一点食盐进去，但一定要少放！