怎么炖花生好吃？
要选新鲜的花生，陈花生会发苦 其次，不要泡，直接清洗一下就好，不然就会很软烂 然后，把花生扔进高压锅，加点儿盐，倒小半碗水（千万不要多），盖子盖紧，开火～ 等锅开始冒气后，再煮5分钟关火，等到没气后就完成了！ 你会发现花生的外皮已经变皱了，里面非常脆，连壳一起吃味道不错呢~ 如果不喜欢脆的，可以用锅盖闷一会儿 不过我试过，时间不要太久哦，两三分钟就够了 这样炖出来的花生又香又脆，和糖炒板栗一样的做法。
还可以加些白糖，一样很好吃～ 我还试过加盐、加八角、加桂皮来炖……嗯，都很成功^_^ 除了直接吃外，还可以用来做馅包鸡蛋馅饼啊，酥酥脆脆的一颗花生米，夹着鲜嫩的肉馅，咬下去满口留香啊～ 或者煮点粥喝点汤也不错呀，一碗好香的南瓜山药浓汤配上六七个这么脆的花生米，一口汤一口花生，幸福满满呢~