鸡心怎么腌制才好吃？
鸡心的处理方法很简单，去掉内脏和骨头后冲洗干净，然后用刀切成小块儿备用。 炒鸡心有很多人不会做，下面小编就为大家分享一道超好吃的做法，赶紧学起来吧！
【所需食材】
鸡心、辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、白糖。
第一步：锅中加入适量清水烧开，倒入洗净的鸡心，加入少许料酒去腥，焯水1分钟左右捞出沥干水份备用。 第二步：准备一个碗，倒入适量生抽、老抽、胡椒粉和白糖搅拌均匀备用。
第三步：起锅烧油，油热之后放入切好的葱姜蒜炒出香味儿，然后倒入调好的料汁儿煮开，倒入焯过水的鸡心大火煮开转小火焖10分钟左右至入味，最后开大火收汁即可盛出装盘。 一盘色香味俱全的辣炒鸡心就做好了，喜欢就试试吧！